Olio Extravergine di oliva Bio Nocellara del Belice
DESCRIZIONE
Fruttato intenso erbaceo verde, con amabile sentore di erba fresca, pomodoro e mandorle, piacevole fragranza del cuore di carciofo. Intensità di piccante e una leggera nota di amaro appena percettibile.
Prodotto su zone collinari a 5 km dal mare (altitudine media 110 mt slm).
NOTA CARATTERISTICA
Possiede un perfetto equilibrio fra le sensazioni olfattive e gustative che gli conferiscono personalità in qualunque abbinamento.
CONFEZIONE
Bottiglia da 50 cl, 75 cl.
INFORMAZIONI AGGIUNTIVE
PERIODO DI RACCOLTA
Brucatura a mano a partire dal mese di ottobre.
STOCCAGGIO
Silos acciacio inox di 5.000 lt a temperatura controllata di 15°.
GUSTO/SAPORE
Grande equilibrio con retrogusto di pomodoro e mandorla.
ZONA DI PRODUZIONE
Tra il Comune di Campobello Marzara e Castelvetrano.
METODO DI ESTRAZIONE
Entro le 12 ore dalla raccolta, spremitura a freddo ottenuta unicamente mediante procedimenti meccanici.
FRUTTATO
Medio rotondo e pieno.
IMPIEGO/UTILIZZO/CONSIGLI D'USO
Ideale per piatti di cucina vegana, verdure crude e cotte a vapore. Ottimo su crudité di pesce.
VARIETÀ DI OLIVE
100% Nocellara del Belice coltivata in purezza.
FILTRATO
No.
COLORE
Verde con riflessi dorati.
VALORI NUTRIZIONALI
| Valori nutrizionali per 100 gr. | |
|---|---|
| Valore energetico | 899 kcal |
| Grassi | 99,9 gr. di cui acidi grassi Saturi (%) 14,46 |
| Carboidrati | 0 gr. |
| Proteine | 0 gr. |
| Sale | Tracce |
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